鍋を焦がしてしまった時の対処方法とは？

●鍋の焦げを無理に削って落とさない

鍋を焦げつかせてしまったとき、それを落とそうとして金属たわしやヘラなどの固いものでこすらないようにしてください。鍋が傷ついてしまうだけでなく、塗装がはがれたり、錆が浮いてしまって使えなくなることがあります。

焦げている部分を水につけて、しばらく置いたあと、スポンジなどの柔らかいものでこすっても焦げが落ちないなら、それ以上は無理をせずに、次の方法を試してください。

[ 1 ]ほうろう鍋・ステンレス鍋は水と重曹で

ほうろう鍋とステンレス鍋の場合、鍋に水をはって、重曹をスプーン1～2杯入れます。弱火で加熱し、沸騰したら10分ほど煮立たせます。火を消したら、鍋が冷めるまでそのまま置き、その後柔らかいスポンジなどで焦げをこすります。焦げがふやけて、強い力を加えなくても落ちやすくなっています。

[ 2 ]アルミ鍋は水とお酢で

アルミ鍋の焦げには重曹を使うと黒ずんでしまうので、使ってはいけません。鍋に水をはって、お酢をスプーン2～3杯入れて、沸騰させます。そのまま火を止めて、鍋が冷めたら、スポンジなどで焦げの部分をこすってください。

[ 3 ]フッ素樹脂加工の鍋は水で

フッ素樹脂加工の鍋はとても傷つきやすいので、焦げをこすり取ろうとしてはいけません。表面の加工がはがれたり、一部に傷がつくと、そこからさらに焦げつきやすくなります。鍋に水をはって沸騰させ、そのまま冷めるまでおいてから、スポンジなどで焦げの部分をこすります。

[ 4 ]鉄鍋は焦げを焼き切って、落とす

鉄鍋や鉄のフライパンを焦がしてしまったときは、火にかけて焦げを焼き切ってしまうという方法があります。焦げた鍋をコンロに乗せ、そのまま空焼きします。焦げたにおいや煙が出ますので、換気扇を必ず回して行ってください。焦げがボロボロと崩れてきたら、火を止めて、鍋が冷めたら、金属たわしなどでこすりとってください。